【酸菜鱼】新手小白，一看就会
你所需要的就是一条鱼和一包酸菜鱼调料
然后就可以在朋友圈封神了😂😂
我这个量够四个人吃
用料
| 黑鱼 | 1条（2斤） |
| 酸菜鱼调味料 | 1包 |
| 料酒 | 2勺 |
【酸菜鱼】新手小白，一看就会的做法
我用的是海底捞的，桥头牌也不错。里面有酸菜包、辣椒包、腌鱼包和调料包
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第2张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第2张")
在买鱼的时候跟师傅说是要做酸菜鱼的，让他帮忙把鱼片好。鱼片和头尾分开包
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第3张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第3张")
在鱼片里放入腌鱼包和2汤匙料酒，抓均匀，腌制15分钟
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第4张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第4张")
腌鱼的时间来准备汤底。首先热锅热油，放入酸菜包下去翻炒出香味
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第5张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第5张")
放入鱼肉鱼尾翻炒至变色
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第6张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第6张")
加入开水没过鱼，大火煮开后放入调料包，（吃辣的朋友们还要放辣椒包）小火煮20分钟
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第7张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第7张")
你可以加入任何你喜欢的食材，比如我就加了豆腐
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第8张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第8张")
娃娃菜、黄瓜、豆芽还有蛋肠🥰🥰
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第9张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第9张")
20分钟后后放入娃娃菜，煮3-5分钟
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第10张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第10张")
把鱼片一片一片放入汤里，尽量不要重叠，煮3分钟至鱼片熟
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第11张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第11张")
把黄瓜和豆芽（生的）铺在锅底
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第12张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第12张")
把汤倒进去，黄瓜和豆芽就熟了，不用煮，我试过煮了哪怕只有三五分钟的黄瓜都太烂不好吃😅
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第13张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第13张")
1⃣️铺上芫荽和小番茄。我家不吃辣😅，所以用的小番茄调色，吃辣的朋友铺辣椒哈。2⃣️另起一个锅热油，然后淋在酸菜鱼上面
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第14张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第14张")
美味的酸菜鱼就做好啦🥰🥰
![「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第15张]( "「酸菜鱼」新手小白，一看就会的做法步骤图 第15张")
