飞鱼籽玉子烧
最近迷上日料,就想到了试试玉子烧。我又是飞鱼籽的大粉丝,最爱咬破它时,哔哔啵的口感,这个feel倍儿爽,有木有!
用料
飞鱼籽 | 少量 |
鸡蛋 | 4个 |
味淋 | 1勺 |
柴鱼花汤 | 3大勺 |
日本酱油 | 半勺 |
盐 | 少许 |
飞鱼籽玉子烧的做法
准备最重要的原料!所以不要在冰箱空空的时候,想吃玉子烧,我也救不了你了!
把各种调料加入蛋液中,快速打均匀
不是常做玉子烧的话,其实不需要买专业工具。不粘锅都OK。倒入少许蛋液,摊成薄薄一层。
待蛋液六成熟时,由上向下卷成小卷。然后再倒入少许蛋液,再由下向上卷。。。
重复N次后,蛋卷变成大胖子了,有木有!
切成小段,再点缀上剩下的飞鱼籽,大功告成!暖暖的玉子烧,软软的口感,太让人幸福了!
小贴士
加入些高汤,会使玉子烧更软嫩,更鲜美。大家也可以根据自己喜好加入各种配料,创意飞起来吧。