疫情期间做了一次柠檬鸡爪,张女士表示很好吃!昨天去超市她又买回来一袋鸡爪了!马上要复工的我表示好忙啊!好在简单易操作。
所需食材~鸡爪要先剪趾,再在锅里煮,筷子能插进去就表示熟了,不能煮太烂,太烂会不够Q。锅里记得放点料酒,姜。这一步张女士完成了,忘记给她拍照了。
香菜可以多一点,鸡精和盐可根据口味增加或减少。
柠檬先切片,去掉籽,尽可能地把柠檬汁挤出来。
所有材料倒在一个大容器里,我没有大容器,拿个奶锅替代一下。
倒入味极鲜和醋。
用筷子搅拌一下,太干可以加点凉开水。可以沾点底下的汤汁试一下咸淡,根据个人口味增加盐醋酱油。
搅拌完颠几下锅。
盖上盖子,或者保鲜膜密封起来。
送进冰箱冷藏半天以上。
成品!
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