腌渍酸柠檬/酸梅

同样的方法可以制作酸梅。

用料  

腌渍酸柠檬/酸梅的做法  

1. 柠檬【梅子】洗净后晾干生水，必须晾干，不然柠檬【梅子】就会坏掉。

2. 晾干的柠檬放入事先烫好擦干的器皿中，码上一层盐，在铺上一层柠檬，在码上盐…按照这样的顺序直至铺满即可。做梅子的时候也是照着这样的顺序，但是最后一层一定是盐。

3. 腌渍好的柠檬【酸梅】密封好放阴冷处半年。

4. 我家的已经腌渍3年了，感冒时吃一粒马上见效。可以用来烧菜，佐粥，拌饭!

5. 腌渍的酸梅。