用料
[中餐厅]张亮的宫爆鸡丁[多图详解]的做法
制作流程
将鸡胸肉切成一厘米见方的鸡了，加入料酒、生抽以及淀粉抓匀腌制10一15分钟
热锅冷油加入干辣椒、蒜片以及姜丝、葱段爆香
炝锅后放入腌好的鸡肉丁
依次放入豆瓣酱、黄瓜丁、花生翻炒
之后勾芡，使汤汁粘稠
完成
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