客家腊肉，有种独特的香，只因用了自泡的香料酒，闻起就有家乡的味道、爸爸的味道……
用料
客家晒腊肉的做法
猪肉买回来直接用盐拌匀奄一晚上（不用洗）
第二天用温水清洗
晾干表面水份（一般晾半至一天）
晾干水份后取下倒入香料酒拌匀奄一个晚上
第二天取出扫生抽，外再扫一层生花油（防止苍蝇）晾晒至干，也可以将生抽、油直接倒入盆里拌匀再取出晾晒
晒好的腊肉腊肠、清蒸、炒菜、炒饭、做煲仔饭、……吃法太多太多了😊
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