小木鱼烤肉

用料  

小木鱼烤肉的做法  

1. 五花肉洗尽后，切块，焯一下水，备用。      

2. 小木鱼洗净，焯一下水

3. 锅里放小半碗油，放入葱姜，爆出香味，倒入五花肉，少许料酒，老抽，煸炒2分钟

4. 加一碗水，加茴香，桂皮，香叶，水开后，调小火煮30分钟。          

5. 倒入小目鱼，加半碗水，一小块冰糖，再次煮开后，调小火，30分钟后，调大火，加少许味精、收干汁水

6. 美味出锅