千层甜酥条

全麦粉做的，也不错。

用料  

千层甜酥条的做法  

1. 制作波兰种。和面，把面团放入冰箱里冷藏降温。做油酥。把面团擀成薄片，抹上油酥，四边往里折，再对折。

2. 擀开，一次三折。擀开，一次四折。擀薄一些，保持一定厚度，切条，发酵，180度烤15-20分钟。

小贴士

4-3-4，三次折叠，和可颂一样。比可颂难度低多了，因为有面粉，不用担心温度的问题。