西贝家同款核桃枣糕
因为自己比较爱吃,但是西贝家比较贵8元一块,所以就研究着做了~
用料
去核大枣切碎 | 70g |
核桃肉掰碎 | 30g |
全职牛奶 | 50g |
蜂蜜 | 20g |
玉米油 | 70克 |
朗姆酒(最关键噢) | 15g |
蛋白 | 4个 |
蛋黄 | 4个 |
红糖 | 20克 |
糖 | 30克 |
低筋面粉 | 120克 |
小苏打 | 2克 |
西贝家同款核桃枣糕的做法
需要准备3个盆哦,先来说盆1,把前6种东西放进去备用,等其他的做完了盆1滋润得也差不多了。
盆2用来放蛋黄液,然后把红糖加入蛋黄液中,要注意红糖别结块,搅拌均匀后倒入盆1
盆3用来放蛋白液,把白糖加入蛋白中,用打蛋器打至发白钩丝就可以了,然后加入盆1
120g低筋粉和小苏打过筛加入盆1搅拌均匀,最后烤箱170度烤30分钟就可以咯~