白菜烧粉条 鲁味 做一次清盘一次
以前我家先生应酬多，
现在遇到饭局能躲则躲。
家里的菜品、花样不如饭店那么丰富
但胜在健康，营养，
无论有无饭局，家中一定有口热乎饭菜等着，这就是家的味道。
这道菜也及其简单。
我是厨房小白，
但是这道菜！
以及我做的葱烧豆腐
做一次！
清盘一次！
看着先生把菜汤都倒进碗里的样子
我心甚慰～～～
哈哈哈哈哈哈
（对了，封面图是我网上抠出来的……）
用料
| 红薯粉（细粉、宽粉都可以） | 一小把 |
| 白菜 | 5片（叶） |
| 猪油（大油） | 适量（炒白菜用） |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 味达美 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
白菜烧粉条 鲁味 做一次清盘一次的做法
红薯粉，提前用水泡软。无硬芯
冷水时间长点
热水时间短点
开水……别泡黏糊了白菜斜刀片片儿。
最好薄一点。平均一块硬币那么厚
葱切马耳朵提前先用猪油（大油）炒制白菜片。
这招是跟电视学的
因为这道素菜，材料里没有任何动物性油脂，吃起来会寡淡一些。
用大油，就可以混合植物油和动物油脂的香气～～
反正就是让菜更香！
白菜炒断生，不出水。
炒变软了，就出锅备用。热锅凉油。（中火）
油温低时下八角
再下葱。
翻炒出香味后，倒入味达美，老抽
然后加入适量热水。（水的量根据红薯粉的多少以及软硬程度来判断，水量要足够使红薯粉吸收汤汁并且变得更软、熟透）
调味： 加入盐，白糖
（因为红薯粉要吸收汤汁，这个过程锅内水分也会蒸发一些，要注意盐和糖的用量）红薯粉熟透，且锅内余少量汤汁时，
加入白菜片。
大火翻炒均匀。
让白菜也包裹上汤汁。
关火～～～～喜欢吃软熟一点的大白菜的话，可以在烧红薯粉的时候就一块放进去，烧制的时间大概3～4分钟，一起收汁就可以了。
