快速泡菜

用料  

快速泡菜的做法  

1. 胡萝卜、白萝卜切片，圆白菜切块儿，切好撒盐拌匀，腌一晚。

2. 花椒、大料、桂皮、香叶、冰糖加水一起煮开，水量根据菜量放。放凉以后放入泡菜坛子，加入适量白醋，可以尝一下，酸甜度适合自己口味儿就行。

3. 把腌好的菜控净汤，放入泡菜坛子，再放一些嫩姜片、干辣椒，密封，泡一晚就可以吃了，现在不热，我没放冰箱里保存。

小贴士

还可以泡豇豆、蒜苔、水萝卜、小米椒……我是临时起意，家里有啥泡啥😂