温暖甜蜜姜撞奶

今日小雪，气温很低却阳光正好。姜撞奶特别适合冬日里吃，香甜柔滑的口感，老少皆宜。而且做法还很简单呢。ps：生姜可以有效化解牛奶的粘腻难化，有利消化。

用料  

温暖甜蜜姜撞奶的做法  

1. 牛奶全脂的

2. 生姜，老一点的好，姜水分太大的需要用量加大

3. 黄冰糖，依个人口味加入适量

4. 生姜磨蓉

5. 这个姜水分比较大

6. 放在纱布里挤出姜汁约80毫升

7. 牛奶1000毫升，加入冰糖。

8. 牛奶不需要煮开，我就用养生壶加热到80度，边加热边搅拌，加速冰糖溶解，减少粘底

9. 姜汁分到六个小碗里，把加热好的牛奶缓缓加入小碗，倒的太急会有气泡，凝固后就不平整了

10. 20分钟后，白白嫩嫩，滑溜溜的姜撞奶就做好了

11. 在冬日暖阳里来一碗吧！

小贴士

喜欢姜味的姜汁可以多加一点，凝固的更好。