广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品

广东传统美食的一道经典甜品，真的很棒，香醇奶味通过姜汁的碰撞变成了爽滑的蛋羹质地，滑嫩甜辣，吃一碗都不过瘾，暖胃驱寒又营养，简单易懂，不妨尝试做一下。

用料  

广式姜撞奶 秋季暖胃最佳甜品的做法  

1. 生姜打成碎末，捏成渣渣

2. 生姜汁辣辣香香的

3. 牛奶加入白糖，开始加热

4. 出现小泡泡就可以离火了，切记不要冒烟否则太热形成不了果冻质地，有温度计就70°离火🔥我因为拍照片煮的有点热了，晾了一小会防止过烫

5. 高处20cm左右往放了姜汁的碗里倒入牛奶

6. 盖着放10分钟去干别的吧

7. 吹一吹

8. 成功啦