姜辣凤爪（小美版）

姜辣味完全渗入到Q弹的鸡爪中，追剧好伴侣！

用料  

姜辣凤爪（小美版）的做法  

1. 500克鸡爪，加水没过鸡爪，2片姜，10分钟/V/反转小勺，将鸡爪抄熟；

2. 取出鸡爪装入大碗，每只鸡爪切2刀，加入花椒、盐、生抽和一勺白酒腌制20分钟，

3. 20克姜，20克蒜，3秒/速7打碎

4. 加入70克油，3分钟/V键/小勺，爆香

5. 加入鸡爪、100克姜片、20克干辣椒节、生抽20克、老抽10克、蠔油10克，12分钟/120度/反转小勺（启动后将速度调至反转2拌匀调料后调回小勺）。

6. 出锅前1分钟再将速度调至反转速度2颠勺5秒，并加入适量山胡椒油提香（不喜欢可以不加）。

7. 超级入味好吃的姜辣鸡爪出锅啰！趁热享用哇～