秋风起,何处话相思。今日中秋节,炖了这锅秋梨燕窝,加入了红枣核桃,虽然步骤简单,煲的是满满的相思。这道汤正适合秋季润肺养颜,在口感上也是清甜不腻,配上月饼,是一顿落胃的下午茶。
用料
秋梨燕窝相思汤的做法
准备好食材,秋梨洗净去皮切成小块。
燕窝用纯净水泡开,大约要泡两小时。
燕窝撕成条放入炖盅。
在炖盅内加入一半秋梨,我不喜欢煮的太熟的梨子,所以放入一半秋梨和燕窝一起炖取梨汁,另一半后面再放。
加入纯净水,加到七八分满,不可加满。
锅中加水放入炖盅,大火烧开,中火慢炖。
炖煮四十分钟后开盖,捞出越来的秋梨,加入另一半新鲜秋梨,也可以不捞出。加入剪碎的红枣,核桃仁。
再炖煮二十分钟,关火焖一会儿后开盖加入一勺梨汁冰糖拌匀。
装碗,满口的燕窝满口的胶原蛋白,也可以变成白木耳,秋季甜汤非他莫属。
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