自制Q弹芋圆，不用加木薯粉！

网购太多番薯，为了消耗紫薯，红薯，紫薯馒头都弄了不少，然而还剩不少😂现在天气又慢慢开始热了，所以打算弄糖水，就想到了芋圆。看了很多方子，都是加木薯粉的，从小家里人就不让多吃木薯粉，自己也不想让自己宝贝多吃。好不容易看到用藕粉代替木薯粉的，家里刚刚好有藕粉，然后果断试下，跟我家宝贝一起动手的。疫情在家，没得上学，找点事给他做！哈哈哈…我稍微加改了下，加了点玉米淀粉。平时都是在下厨房学方子，没想过写，这次自己也记录一下。因为一开始没打算写下来，所以有些图片没拍，有些拍得也不太清，见谅！！

用料  

自制Q弹芋圆，不用加木薯粉！的做法  

1. 红薯，紫薯放锅里蒸熟，凉了后用勺子搞烂！红薯没拍到相片。

2. 红薯里面加两小勺大概5克玉米淀粉，再分多次加入藕粉，我一共加了60克，因为我家藕粉是30克一包的，我加了两包。搅拌均匀，后把它搓成团
   紫薯里面一样加了5克玉米淀粉，分多次加入藕粉，两包没加完，大概50克左右，搅拌均匀后搓成团。藕粉的量看你蒸的番薯湿度的，我弄的红薯湿一点，吸粉也多点，紫薯干点。放多点藕粉应该弹性好点吧！红薯成团的没拍照哈。

3. 搓成条，就可以弄小条来切了。

4. 揉小点这是红薯的

5. 紫薯小条条。搓好了就切成小块装，我儿子在1家，所以跟他一起动手全捏成圆了，还是大小不一的小丸子。孩子玩得很开心。
   水开了就可以把丸子放进去煮，等它浮起来就可以捞起来咯

6. 先煮红薯丸，紫薯怕有颜色

7. 紫色的也快可以咯

8. 成品，我放了牛奶加了糖，还放了一包每日坚果，味道不错，很q弹。我儿子说很好吃！不知道是不是他自己动手的缘故！嘿嘿😁
   
   
   
   

9. 今天把上次没吃完的从冰箱拿出来煮，又拍了个图😘

小贴士

注意:紫薯一定要充分搞烂，在家藕粉。要不没揉散的，影响口感。
因为我吃起来偶尔有几粒里面紫薯没碎，没与藕粉混起来。可能我一开始偷懒，没捣仔细。