炒红皮花生米

用料  

炒红皮花生米的做法  

1. 红皮花生干布擦干净不用水洗，放入和炒菜差不多的油即可，热锅凉油放入花生，大火炒制一分钟，小火翻炒不停，大概三分钟，声音清脆悦耳，放入3g盐翻炒一下。

2. 出锅，再在盘子里撒入3g盐即可。越放凉了就越酥脆！

小贴士

用动物油更容易沾住盐粒
这个方法用炒比较不费油，花生米凉了也很酥脆，和炸的感觉一样。