原方在此,稍稍改动。我用的是自己剥的熟的咸鸭蛋,所以成品带有咸味,不过还可以。成品的脂肪供能占比97.5%。我感觉这样做出的产品比较浓稠,完全没有流动性。下次考虑和自制的蛋黄酱调和起来。实验成功再来发菜谱。
用料
生酮低碳咸蛋黄酱1.0版本的做法
所有材料准备好。(淡奶油忘拍了)
咸蛋黄剥出来,或者直接买单独的咸蛋黄更方便。加入黄油,微波30秒。
加入糖,淡奶油,奶油奶酪,用搅拌棒搅拌均匀即可。
成品。
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