烧鸡块儿

用料  

烧鸡块儿的做法  

1. 鸡腿肉洗净切块开水焯一下，大约煮3分钟捞出沥干备用

2. 香菇焯水，水不要倒掉备用

3. 胡萝卜，土豆洗净去皮切滚刀块

4. 另起锅加入适量油烧热，放入少许葱花蒜末姜，大料炒香加入鸡腿肉翻炒，倒入适量老抽

5. 加入胡萝卜，土豆，香菇继续翻炒

6. 加入焯过香菇的水要莫过食材（不够可加开水）

7. 大火烧开小火慢炖直到鸡肉软烂

8. 大火收汤汁加入盐调味出锅前撒入葱花蒜末，香菜