暗黑系小清新——傣族鬼鸡

分享一道傣族的美味：鬼鸡（这名字跟万圣节好搭）

名字暗黑，卖相却十分小清新。

柠檬和香菜带来的清爽香气有多经典，人家祖玛珑都出了同名香水。

酸酸辣辣超开胃，第一口眉毛都拧起来，但又忍不住下第二筷子，绝对是年轻人喜欢的口味哟~

而且一点都不油腻，减肥也放心吃。
  
至于它为啥有个如此惊悚的名字，我猜可能是因为原版用黑乎乎的乌鸡做的吧？

用料  

暗黑系小清新——傣族鬼鸡的做法  

1. 我蒸了3块去骨鸡腿，放黄酒、盐和姜片蒸熟。

2. 家里如果有吃剩的烤鸡，把鸡肉拆下来废物利用，心情会加倍的舒坦~
   蒸熟的鸡肉放凉之后，用手拆成鸡丝，不用太细。

3. 青柠檬比黄柠檬好，皮薄，籽少，出汁率高。
   半个切片，半个榨汁。
   小米椒切成圈，香菜切末。

4. 芫荽是云南大香菜，这里比较难买到。长这样。

5. 全部拌在一起，加小半勺盐、一小勺糖、一勺生抽。
   蒸出来的鸡汤也一并倒进去吧，更鲜美~
   你就得到了这道real不需要厨艺，又very上台面的小菜。

6. 这些配料和调料做出来的口味不算重，如果追求上天入地的刺激口感，你可以把调料加倍，再加倍！
   年轻人，你们喜欢吗？

小贴士

太简单了，没有。