浇汁秋葵

用料  

浇汁秋葵的做法  

1. 秋葵用盐水浸泡几分钟后搓洗干净；等待浸泡的过程中，将料酒蚝油酱油和少许糖调汁备用、调水淀粉备用。

2. 凉水下锅，加盐和一滴素油焯到断生。

3. 捞出秋葵后快速浸入凉水，然后装盘在盘中切小段。

4. 热锅凉油，蒜末爆香，然后倒入事先调好的料汁，简单翻炒一下。

5. 将炒好的料汁倒入装好秋葵段的盘中。出菜