香辣脆爽萝卜干
很喜欢的一道小菜，佐粥解腻棒棒哒
参考抖音做法，味道还不错
要菜谱的小伙伴，自取吧
用料
| 萝卜干 | |
| 黄圆葱(必须带皮) | 半个 |
| 拌料食材 | |
| 蒜末 | 一头蒜 |
| 葱末 | 两颗(有点奢侈) |
| 辣椒油 | 4勺 |
| 生抽 | 4~6勺 |
| 糖稀(可用白糖代替) | 2勺 |
| 海鲜酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露(没有海鲜酱油就多放点鱼露) | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香油(不喜欢可不放) | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 辣椒面 | 随个人喜好 |
香辣脆爽萝卜干的做法
萝卜干凉水泡开，多清洗几遍，直至水变清为止
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
半个圆葱，加上整个圆葱皮切好备用
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅里加足以没过萝卜干的水，加入圆葱和圆葱皮煮开五分钟，关火晾凉备用
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把洗净的萝卜干，放入洋葱水中浸泡30分钟以上，挤干水分备用！浸泡主要是为了去除萝卜干的苦涩，增加甜味
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
浸泡萝卜干的时间，我们来把拌料准备一下吧
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
胃不好，不太能吃辣，所以辣椒油用的是韩式粗细辣椒面炸的，能吃辣的小伙伴，自己随意哈
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把菜单里的材料都搅拌均匀，可以尝一下咸淡，淡的话尽量用生抽或者海鲜酱油调节！
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
萝卜干挤干水分，放入酱料中用手抓拌入味，用力抓拌一会更好吃哦😋
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
装入保鲜盒冷藏保存，存放一个周是没问题滴
![香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "香辣脆爽萝卜干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
酱料都可以根据个人喜好随意调整，这只是个人这次的量！其实我也不是量化派😂，一直比较随性
![简单又营养的一口下去就是夏天的味道！[Wow][Wow]做法大全](https://i2.jiayaoba.com/862f888ae1ed8222b20ea4/cb27/9b25/cb278c8abdaadd70e450a6c41bece352d3b35cfe781c2b4bfb0d9cb9803c58cdb123bef038886b35-s.jpg)
