零难度滑嫩羊肚菌排骨汤

羊肚菌营养十分丰富，口感很特别，是难得的山珍佳肴！

用料  

零难度滑嫩羊肚菌排骨汤的做法  

1. 干羊肚菌稍微冲洗，用水泡半小时。

2. 排骨洗净晾干，热锅下油，下姜片，大火把排骨两面煎到焦黄。

3. 锅中加适量水，一小勺料酒，煮开，撇去浮沫，煮到汤变白。

4. 排骨连汤转到砂锅，放入羊肚菌，以及泡羊肚菌的水。

5. 小火煲一个半小时，关火，放适量盐再焖20分钟即可。

小贴士

羊肚菌记得剪去根部