意大利奶奶版*14层经典传统意大利千层面Lasagna

3层面，每层4张，一共12张面；
肉酱铺了4层；ricotta铺了两次；
romona+parmesan 混合芝士铺了三次；
mozzarella 铺了两次，一次中间，一次顶层；
总体来说，由底部开始的顺序是：
肉酱+面+ricotta+mozzarella+肉酱+romano/parmesan 混合芝士+面+ricotta+provolone cheese slices+肉酱+romano/parmesan混合芝士+面+肉酱+剩余的所有芝士。
一共14层～如果我没算错的话，已经铺晕了😵‍💫

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锡纸内里喷油，盖住烤盘，顶部的芝士才不会黏在锡纸上，保持完整性。
慢炖锅用的LC铸铁锅，所以小火不怕糊底，不锈钢或者其他材质的锅，要注意‼️

肉糜900g-1Kg，有条件的话，请使用一半猪肉牛肉糜，一半ground sweet Italian sausage，买不到的话，全部使用猪肉牛肉糜已经足够美味了～

用料  

意大利奶奶版*14层经典传统意大利千层面Lasagna的做法  

1. 炒香变色，移至慢炖锅待用；

2. 再炒肉糜，炒去水气，变色后移至慢炖锅内待用；

3. 慢炖锅内加入番茄糊、番茄膏、蕃茄酱、水、白糖、盐、黑胡椒粉、小茴香颗粒、意大利综合香料和切碎的新鲜罗勒叶、平叶香芹；

4. 搅匀后小火慢炖3-4小时（滚后转2.5）
   （重点：因为极少水分，需要时常查看以防糊锅）

5. ricotta加入一个鸡蛋和少许肉豆蔻粉搅拌均匀，待用；

6. romano和parmeson擦丝，混合后待用；

7. mozzarella 擦丝，待用；（家里刚好有切好的，假装擦丝🤣）

8. 千层面按照包装上的说明来操作，需要开水烫或者直接使用；（图上此款我在铺面前，只是冷水冲洗湿润）

9. 烤盘涂一层薄薄的油，或者喷一层薄油；

10. 铺一层肉酱在底部；

11. 铺一层面；

12. 铺1/2的ricotta cheese混合物；

13. 均匀撒上一层mozzarella cheese；

14. 肉酱一层；

15. 均匀撒1/3的romona+parmesan 混合cheese；

16. 铺一层面条；

17. 余下的1/2ricotta cheese全部铺上；

18. 铺一层provolone cheese slice芝士切片，没有的话，可以用cheddar cheese slice芝士切片代替；

19. 肉酱均匀的再铺一层；

20. 撒1/3的 romona+parmesan 混合芝士；

21. 再来一层面；

22. 平铺一层剩余的肉酱；

23. 顶部撒上剩余的mozzarella 和 最后1/3的romona+parmesan 混合芝士；

24. 锡纸内里喷一层薄油或者刷一层薄油；

25. 烤箱预热180°烤30分钟；

26. 取下锡纸再烤三十分钟；

27. 半小时后取出；

28. 静置15分钟后可以开吃啦～