秋冬滋补红酒羊排

用料  

秋冬滋补红酒羊排的做法  

1. 胡萝卜西芹切段备用

2. 羊排橄榄油加迷迭香腌制15分钟

3. 腌制后热锅下油中小火煎

4. 煎制表皮微微发黄

5. 下入胡萝卜西芹段 加入冰糖 生抽老抽和少许蚝油

6. 翻拌均匀 让蔬菜和羊排炒匀 裹上酱油

7. 加入红酒 盖过食材 中火煮到微微沸腾转小火焖80分钟

8. 加入红酒后可以加入一碗高汤 （浓汤宝+开水）霍霍匀后跟红酒一起熬煮

9. 80分钟后转大火收汁 把蔬菜垫底放上羊排
   撒上迷迭香碎 用西芹叶稍作点缀
   汤汁浓稠后可加点水芡粉勾芡
   装盘～～～美味的快手羊排就搞定啦

小贴士

熬制过程中可以尝尝味道  快好了的时候咸淡不够还可以调整