おやこどん(亲子丼改良版)
我係特别钟意日料
而且係日本,我除拉面
我超级钟意食盖饭
牛肉,鸡蛋肉等等
而且重点系
饭里面有汤
唔多
真係超级好味
但好还原啊!
看了好几个视频
都做咗改良~
味道都系good good
P.s本来盖饭係湿噶
我改过一下
因为疫情不做蛋液
改做蛋皮❤
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 3人份 |
糖 | 3大勺 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
鸡腿肉 | 3只 |
紫菜 | 1张 |
おやこどん(亲子丼改良版)的做法
洗干净大葱,把鸡腿去骨去皮去肥膏
喷少许橄榄油,小火把大葱鸡肉放下去煎,不需要用锅铲翻炒。让它慢慢煎至金黄,这个时候去调酱汁。
来,调一下灵魂酱汁:老抽.生抽.料酒.3勺糖搅拌搅拌。待鸡肉金黄了,就可以倒入酱汁。盖上锅盖,一直焖…大概6分钟,视你切的鸡肉大小定!
这个时候把鸡蛋也打发一下,我是没有放盐的,锅中喷油,倒入蛋液,小火煎,差不多就翻另一面,这时,一边把紫菜剪碎…蛋皮弄好,就切丝…
最后摆盘,虽然拍得不好看,但是味道还是可以,尤其大葱太好吃了。我一南方人都抵挡不了这香味❤
小贴士
没有什么技巧的,非常简单。手残党都可以,哈哈