肉松黑米紫菜包饭含超详细卷寿司步骤

喜欢吃紫菜包饭，非常适合做中午的便当，尝试用黑米来做，营养更丰富。
我的用量能做两条寿司，大家也可以把蒜瓣改成鸡蛋液。
很多同学觉得寿司不好卷紧，我写了很详细的分解步骤，希望能帮到大家。

用料  

肉松黑米紫菜包饭含超详细卷寿司步骤的做法  

1. 准备寿司米，黑米80g，糯米20g（提高粘性和口感），洗净放电饭锅里煮熟，100g米正好可以铺满两条寿司。

2. 米饭煮熟后晾凉，放少量寿司醋拌匀，不要用力碾压米，尽量保持米粒完整。没寿司醋用米醋也可以。

3. 半根黄瓜去皮切小条备用

4. 半根胡萝卜去皮擦丝，蒜切碎

5. 热锅放少量油，放蒜末，胡萝卜丝，少量盐大火炒熟备用

6. 开始卷寿司，铺好干燥的竹帘，可以垫一张保鲜膜（我懒没铺），放上一张海苔，用手沾水抓些米饭均匀的铺到海苔上，在离自己比较远的地方留两厘米不铺米饭，在靠近自己的方向摆上萝卜条和黄瓜条

7. 均匀铺上炒胡萝卜丝

8. 铺上肉松，我铺的是自己做的肉松，量的多少随意

9. 挤上喜欢的酱，开始卷了。提起靠近身体那侧的竹帘，往里卷（双手哈，我为了拍照所以图上是单手）

10. 注意，当竹帘提起来往里卷，快卷到一圈的时候，不要把竹帘包裹到包饭里

11. 双手稍微用力握住卷了一圈的竹帘，握实，再继续往里卷，握实

12. 打开竹帘，这时的包饭就就卷得很结实了

13. 移到菜板上，用蘸了水的到轻轻切成厚约2厘米的寿司卷，摆盘