葡萄/蔓越莓奶酥适合老人和孩子

芳年易逝，
不负韶华，不负卿！
好好吃饭，很有必要！ღ💌ღ

用料  

葡萄/蔓越莓奶酥适合老人和孩子的做法  

1. 准备好所有食材，蛋黄一定要室温的，蔓越莓干切碎（为了后面奶酥切小块方便），黄油先切小块室温软化（或者隔水软化，但是不能变成流动的状态，只要变软就好，自己控制哈）

2. 软化好的黄油放入打蛋盆中，打蛋器低速打发成羽毛状（如图），多打一会也不影响的，不要怕😂

3. 依次加入白糖和奶粉，继续搅拌，直到和黄油混合均匀，大概如图，多搅拌一会没关系的，一定要充分混合哦

4. 分次加入蛋黄，每次充分混合打发后，再加入下一个蛋黄【记住，一定充分混合再加入下一个哟】

5. 筛入面粉，然后用手抓的形式充分混合面粉和黄油，一开始会觉得有些干，没事的，多抓一抓就好了，如图所示【务必充分混合抓匀哦】

6. 放入切好的蔓越莓碎（或者葡萄），充分混合，如图所示

7. 这一步开始整形了，借助擀面杖，把面团擀成长方形，厚度大约1CM左右（我的稍微薄一点的，大约0.5CM，烤制的时间就会短一点）。然后切成差不多大小的块状【一定要差不多大小包括厚度，不然烤制的时候很容易有的糊掉了有的还没熟😂】，切好的奶酥均匀摆放在铺好油纸的烤盘里（每一块中间隔一点距离就行），刷上蛋液。

8. 放入烤箱（上下火150°提前预热5-10分钟左右），中上层，上下火150°大约20分钟【这里注意：我切的奶酥块大约2×3CM厚度0.5CM，所以格兰仕普通烤箱温度设置150°20分钟❗大家各自根据自己情况和烤箱的脾气适当调整温度和时间，以奶酥表面略微上色为准 ❗】

9. 出炉啦～当当当当ฅ😸ฅ

小贴士

① 我的奶酥块切的比较小比较薄，大约2×3×0.5CM，尺寸的大小影响烤制的时间和温度哟，注意哟！
②方子里的用量是内径27×32的烤盘两盘的量哟！
③方子出来的奶酥味道不错，不怎么甜的，很酥很好吃(๑´ڡ`๑)