麦萌青汁蛋卷

4月5号晚上本来打算做个土豆饼吃的，但是由于土豆发芽发的那叫一个有个性，果断放弃了，但是我也不能饿肚子啊，打开冰箱发现冰箱就剩几个鸡蛋，我类个去的，不过这难不倒本姑娘，就用两个鸡蛋，做了个青汁蛋卷，颜值也是逆天了，微信上引起一阵骚动，没错，就是骚动。废话不多说，做起来。。。

用料  

麦萌青汁蛋卷的做法  

1. 没拍过程图，就凑合看吧
   蛋清和蛋黄分离，各自打散，放入一点点盐，当然也可以不放。

2. 一包麦萌青汁粉加入蛋黄里，适当加一点点水，搅拌均匀，不加水的话会特别粘稠，因为麦萌青汁里的膳食纤维会吸水膨胀。

3. 不粘锅一口，把蛋清蛋黄各自摊成饼，晾至不烫手。

4. 先把蛋黄饼卷成卷，然后用蛋清饼把蛋黄饼卷起来，然后切块，装盘。旁边放上一堆辣椒粉，沾着吃就可以了。

小贴士

如果没有不粘锅，可以放油，普通锅，但是全程一定用小火。不然很容易糊。
青汁富含膳食纤维，有效阻止身体内多余糖分和脂肪的吸收，是高蛋白，0脂肪，低热量的纯天然绿色食品。需要减肥增强身体耐力和体力的人尤其适合吃哦。