用料
减肥餐NO.6的做法
腌制1.鱼头除鳃切段,料酒,盐,葱,姜,腌制30分钟(闻鱼没有腥味即可)2.姜爆锅,放腌制好的鱼两面煎,感觉肉变色加料酒,海鲜酱油,老抽,少量醋葱姜蒜,八角,干红辣椒,添水末过鱼,搅一下,让调料均匀3.大火开锅小火闷,时间不固定因为看你水多少,大概20分钟以后勤看点,按汤汁比例而定4.加糖搅一下,大火2分钟收锅
小贴士
选用三文鱼头特别好吃
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