减脂标准餐 ＃香煎鸡胸肉＃

第一份菜谱献给我的闺蜜，普及个鸡胸肉柔嫩多汁的料理方式…
我的健身理念是雕刻自己的路上已经那么辛苦，怎可再委屈了味蕾，之后我会陆陆续续推出一些简单好吃又好看的减脂餐，大家一起坚持一起努力！

用料  

减脂标准餐＃香煎鸡胸肉＃的做法  

1. 鸡胸肉洗净，从中间切开，用刀背轻拍鸡胸肉正反面（横竖交叉拍），给它做个全身马杀鸡😁

2. 生姜大蒜切丝，加入上述调料，腌制20-30分钟，中途再翻两次，让每一块鸡胸肉都入味。

3. 不粘锅锅底喷油，放入鸡胸肉，两面各煎10秒，肉质变色即可，肉厚的话，旁边也煎下，锁住水分，之后倒入一点清水，盖上锅盖中火煮2分钟，然后收汁，收汁过程中一定要翻着煎，千万别焦了，这个过程其实就是上色的过程，表层金黄，里面多汁。

4. 最后用锅里的余油炒些自己喜欢的蔬菜，再加上主食，一份标准的减脂餐就完成了。

小贴士

鸡胸肉一定要片的薄，厚的部分可以再片一次，也可以切片处理，一个是便于入味，口感更佳，另一个是便于分装，我是一次性把几天的量都腌好，然后用分装袋100克一袋装好，冷冻保存，要吃的时候解冻即可。
另外鸡小胸的肉质相比鸡大胸而言更嫩，如果按照上述方法，个人觉得都差不多，只不过鸡小胸的肉不需要再片薄而已，但是要把周围白色的膜啊筋啊处理干净也挺费时的。