番茄鲜虾荞麦面的万能公式

当一个人宅在家时，我不喜欢大费周章地做好几个菜，吃又吃不完，麻烦又费时。而煮面大概是最让人省心的方式了，方便又快捷，冬天暖和你的胃，夏天吃出你的汗，就当减肥了。而今天的这个食谱，就跟万能公式一样，可以随意套用，变化出各种可能。学会了记得交作业啊！

用料  

番茄鲜虾荞麦面的万能公式的做法  

1. 预处理虾：把虾掐头留尾，剥掉虾壳，剥出来的虾头和虾壳不要扔！

2. 熬虾汤：热锅冷油，爆香虾壳和虾头，炒到虾壳变脆的程度，加水大火煮开，滤好汤汁备用。

3. 准备配菜：西红柿切小粒，生姜切片，上海青洗净即可。西红柿去皮效果会更好，但我懒啊就不去了，反正我不吃哈哈哈。

4. 🍳煎蛋：煎个荷包蛋，爱吃几分煎几分，我是喜欢吃两面熟的呦，煎好盛出~

5. 炒西红柿：重新热锅冷油，入切好的西红柿，炒到出汁后加入虾汤大火煮开，这时候记得放入生姜哦。我发现，西红柿跟什么面条都是绝配，哪怕是方便面，都能做出不一样的口感。

6. 煮面条：下荞麦面，焖煮4分钟🕰                                       面条的品牌和品种不同，时间也会略有差异哦。

7. 煮虾：开盖开到最大火，一一放入剥好的鲜虾，变红就立马翻面，这样可以最大程度地保留虾的脆度。

8. 煮蔬菜：放入上海青烫熟，或者其他爱吃的绿叶菜。

9. 加调料：放入2小勺盐巴、味精，撒少许白胡椒粉，就可以出锅啦！！

10. 快来尝尝吧，干了这一碗！

小贴士

1.可以换成任意的面类，手擀面、鸡蛋面、粉丝都行。                                                                                  2.可以换成任意的蔬菜，生菜、香菇、金针菇都行。