比清汤火锅还健康简单的“一锅涮”

用料  

比清汤火锅还健康简单的“一锅涮”的做法  

1. 锅中加清水，以及葱姜蒜、八角，
   盐和鸡精（一人食参考调料勺各一平勺）。
   
   煮开后小火再煮几分钟。
   
   此时已经飘出清汤锅底的香味～

2. 煮锅底的同时用热水泡粉丝，或另起锅煮粉丝。

3. 锅底中首先煮肥牛肥羊，煮熟后捞出，并且撇去浮沫。
   
   【这一步很重要，先煮肉汤底会更鲜，撇去浮沫再煮青菜，避免摄入过多油脂】

4. 然后把泡软的粉丝捞出，转移到清汤锅里。煮至九分熟（粉丝接近透明）放青菜进锅。
   最后一起捞出～

5. 蘸料：生抽和醋一比一，再加少量辣椒油。
   
   完事开吃！～