低脂无油的菠菜蘑菇卷

用料  

低脂无油的菠菜蘑菇卷的做法  

1. 将菠菜和蘑菇，胡萝卜，分别焯水一分钟捞起，然后过凉水。把蘑菇和菠菜，胡萝卜切碎。加入盐和鸡蛋，花椒粉，椒盐一起搅拌。搅拌均匀到入平底锅或者电饼铛用铲子铺平，趁表面没有干时把饼皮卷起。这样容易成形。

2. 卷好的皮，就成了菠菜卷，再继续煎，要记得翻面。煎至两面金黄，香味四溢，就可以品尝了。第一锅还没来得及装盘，就被一抢而空了。不用加油的，因为平底锅和电饼铛不粘锅的。健康又营养。