美味不单调减脂鸡胸肉丸

减肥减脂吃鸡胸肉吃腻了？备餐吃得无聊了？
来试试这个美味Q弹的鸡胸肉丸吧！

用料  

美味不单调减脂鸡胸肉丸的做法  

1. 准备300克左右鸡胸肉，大概3大块，100克左右三文鱼，一块，都切丁放入碗中备用，

2. 一根大胡萝卜，大概是125克左右，仅做参考，我用了半罐玉米粒，大概是半根玉米，没有玉米罐头可以用普通的玉米，我只是比较懒

3. 萝卜也切丁，和鸡胸肉，三文鱼一起放入绞肉机，搅碎到这种程度，细腻，粘稠就差不多了，取出放入大碗中

4. 放进半罐玉米，少许土豆淀粉和一个鸡蛋增加粘稠度，稍后容易成型

5. 放入调料，两勺蚝油，黑胡椒白胡椒，十三香，增香去腥，加入少许香油和鸡精，增加香味和丰富口味，加入少许盐(这是我后来觉得直接吃的话，事先做咸点后面就不用再调味了)

6. 然后搅拌，往同一个方向搅，然后就是让肉丸成型的手法！我这里介绍我用的三种方法，1. 手上沾点油，取适量肉末在手上捏圆，这样就可以捏出形状又不沾手2.烧一锅水，用勺子舀一勺直接放入沸水，就马上成型，但是水煮的话，肉丸的味道就会在水中失去了不少 除非做汤

7. 3.我觉得这个方法不错，平铺一张保鲜膜，把肉末铺在保鲜膜上，卷起来，然后剪开其中一个口，挤出，像是挤裱花一样，瞬间就出来一个又滑又圆的丸子，还不粘手

8. 放入锅中蒸熟，直接水煮味道都流失了，蒸比较好

9. 肉馅还可以做饺子🥟我这个饺子皮放太久了😅别嫌丑

10. 做完以后放进保鲜盒就可以吃一个星期啦！不过3天后，肉丸得放冷冻保存，我怕坏了就浪费了，想吃的时候随时拿出来，不仅可以当健身备餐减脂时期的蛋白质来源，还可以下火锅下面的时候吃哦😁

小贴士

( ･᷄ὢ･᷅ ) 注意，做肉丸的话其实还挺多被耗损的肉，搅肉和捏的时候都浪费了不少，所以如果心疼蛋白质不能完全吃进肚子，肉丸就少做吧，这是减脂期给自己增加点小趣味，减肥也要开心🥳有趣
没有三文鱼可以不放，也可以放虾，只是增加点鲜味