韩式牛肉泡菜炒饭（炒鸡下饭，新手也零失败，堪称剩饭杀手）

冰箱有剩饭怎么办？别怕，泡菜炒饭帮你解决！操作简单，又美味下饭。平常不爱吃米饭的我，一次也能吃一大碗～有次饭炒多了，老公一顿吃了满满两盘哈哈哈哈，简直太有成就感。

用料  

韩式牛肉泡菜炒饭（炒鸡下饭，新手也零失败，堪称剩饭杀手）的做法  

1. 准备食材。把泡菜过滤出汁分开放，泡菜叶切碎，汁滤入碗中备用。洋葱切丁。牛肉卷常温化冻。冷饭盛出备用。

2. 大火热锅冷油，加入洋葱和蒜瓣炒出香味后，加牛肉卷炒至变色。盛盘备用。

3. 锅中再添一点油，中小火将泡菜炒干水分。

4. 泡菜水分差不多炒干后，加入米饭翻炒均匀。然后把炒好的牛肉卷放入锅中，再加一大勺韩式拌饭酱，小火翻炒至米饭都均匀上色。

5. 平底锅煎两个蛋。

6. 盛出装盘就大功告成啦，赶紧开动吧～～！泡菜滤出来的汁可以浇在炒饭上，更香更有味～

小贴士

1.炒饭用的米饭要煮得硬一些的，在冰箱冷藏过的剩饭炒出来就很好，颗粒分明不容易粘在一起。
2.第2步炒肉卷最好可以用猪油，没有的话普通食用油也可以，不过荤油炒出来会的更香噢～我用过红烧肉里面烧出来的肉油和肥肉，炒出来的饭一级棒，简直惊喜。