韩国泡菜/辣白菜

用料  

韩国泡菜/辣白菜的做法  

1. 菜的部分：白菜萝卜洗净控干水分
   白菜对半切，萝卜擦丝，每叶均匀的抹上盐巴。因为用的细盐，不要太厚，三四个小时白菜就会出水。

2. 酱料部分：
   苹果、梨、姜蒜、洋葱、虾皮、糖

3. 打成糊的酱料

4. 加入辣椒面

5. 最后变成辣椒酱

6. 最好后密封放入冰箱

小贴士

腌制好的泡菜在发酵中会不断变酸 喜欢甜口的可以适当增加糖量 直至完全研制成功