熏烤牛仔骨
韩式熏烤牛仔骨 简单制作
用料
牛仔骨 | |
梨 | 一个 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 6瓣 |
姜 | 3片 |
酱油 | |
清酒 料酒 | |
水 | 少量 |
红糖 | |
香油 | |
黑胡椒 |
熏烤牛仔骨的做法
梨切成块,洋葱切成块,蒜去皮去根,姜切块。 放入搅拌机加入适量香油搅拌成糊状。
将适量酱油与清酒,少量水,多红糖,黑胡椒混合在一起搅拌。
将搅拌机搅拌好的酱与步骤二酱汁融合,手动搅拌均匀。
将牛仔骨洗好擦去水分放入准备好的酱汁,混合均匀。放入冰箱腌制隔夜。
提前将肉取出放到室温下,擦去多余酱汁。
用熏香或烤箱温度调整到210摄氏度,420华氏度左右。放入牛仔骨熏烤6分钟。
6分钟到后,打开将牛仔骨翻面,继续熏烤6分钟。
拿出撒上葱花。完成✅
小贴士
要腌制4小时以上,酱油是唯一咸味来源所以可以适当多放些。