煎烤牛仔骨

这个牛仔骨跟之前做过的牛脸肉是一样的做法，分别是牛脸肉不用调味直接煎了就烤。这个牛仔骨要先撒点盐和黑胡椒粉再煎烤。两种肉味道差不多哦，但牛仔骨多了美味的骨髓可以吃。😋

用料  

煎烤牛仔骨的做法  

1. 大块牛仔骨两面撒上即磨海盐和黑胡椒粉。热油锅，将大块牛仔骨煎至两面金黄。

2. 准备好高汤（牛肉汤或骨头汤，鸡汤），都没有就用鸡粉兑点水。看你的盘子大小，汤水量刚好能盖到牛仔骨表面就可以了。我用10克鸡粉兑了大概380克的开水。

3. 烤箱预热到190度。煎好的牛仔骨放进装了高汤的盘子里，盖好盖子或包上锡纸。

4. 放入烤箱中层，190度烤1.5小时。打开盖子或锡纸，将牛仔骨翻面，再烤10分钟左右就可以了。