要做一份正经的大菜招呼家人朋友,有时候真的是很考验自己的耐心还有精力;这道菜可以放心做的一点就是,肉在烤箱里滋滋滋烤熟,绝对不会难吃到哪里去~不喜欢甜的朋友可以稍微调整一下糖分跟盐分的比例就可以啦!
用料
大口吃肉喝酒必备——韩式烤排骨的做法
1烤箱加热至191℃。用黄油刀将仔排划开一点,去掉仔排背面的筋膜(可选)。在仔排两面撒上盐和胡椒,然后用锡箔纸完全密封包裹,多肉的部位朝上放入烤箱烤90分钟(可调节)。
2.制作韩式烧烤酱:将剩下的食材放入碗中混合。仔排烤好后,从烤箱中取出,慢慢打开锡箔纸 ——留意不要被热气烫伤!将3/4制好的烧烤酱涂抹在仔排上。
3.把仔排放回至烤箱,锡箔纸打开。烤至酱汁焦化起泡,约3-5分钟。注意观察,此时仔排非常容易烤焦。食用前,淋上剩下烧烤酱即可。
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