银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
银鱼高钙、高蛋白、低脂肪,还富含多种微量元素。其中钙含量竟然高达是普通鱼类的十几倍。
它不仅营养超级丰富,它也特别好处理,没有啥刺,宝宝食用绝对的安全营养,麻麻们也省去了挑刺的一大麻烦,肉质鲜嫩还易消化,简直太适合给娃当做辅食食材了。
用料
小银鱼 | 5g |
胡萝卜 | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
紫菜 | 2 |
白菜 | 6g |
淀粉 | 5g |
小葱 | 3g |
银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:9个月以上(食材不过敏)
食材准备: 小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级银鱼倒入碗中,加入清水浸泡20分钟。
紫菜提前浸泡15分钟。
白菜叶子切末。
胡萝卜切末。
小葱切末。
紫菜切末,越小越好,方便宝宝咀嚼。
小银鱼切末。
淀粉中加入15g的清水,搅拌成水淀粉。
鸡蛋打入碗中,尽量搅拌得均匀一点。
蛋液中加入白菜末和胡萝末,再加入银鱼末。
加入紫菜末,再加入小葱末。
倒入调好的水淀粉。
搅拌均匀。
模具刷上一层油,方便脱模。
底部铺上油纸,也是为了更好脱模的。
模具中倒入准备好的蛋液。
盖上耐高温的保鲜膜。
用耐高温保鲜膜比较安全,如果不敷保鲜膜,蛋羹表面易出现坑坑洼洼,不太漂亮,但不会影响食用。用牙签在四周均匀扎小洞。
中火蒸约20分钟。
可以根据自己的容器的大小,调整一下时间,水开后转用中小火,这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。蒸好后出锅,稍微晾凉后再倒扣脱模即可,切小块就可以食用啦。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771