咖喱牛肉饭配牛肉粉丝汤，牛肉两吃一点不浪费

每次做咖喱牛肉饭的时候都会顺便煮一锅牛肉汤，既不浪费食材也不浪费时间。一饭一汤非常完美。

用料  

咖喱牛肉饭配牛肉粉丝汤，牛肉两吃一点不浪费的做法  

1. 先准备食材
   超市买的牛肉块稍微切一下，让大小均匀些。

2. 牛肉焯水，放入料酒生姜片，冷水烧开有血水渗出。捞出洗净备用。

3. 把牛肉汤炖上
   洗净的牛肉加冷水，花椒香叶八角。大火烧开转小火慢炖一小时以上。
   

4. 炖汤的功夫可以慢慢的切配其他食材。
   土豆切块，其他都切丁。土豆不能切太小了，后期会煮化了。

5. 放少许椰子油，中小火煸炒下洋葱。炒到香味出来有些透明了，放入土豆继续煸炒。

6. 炒到土豆边角有些上色，把所有的油都吸掉了，就可以出锅备用了。这时候的土豆并没有完全熟。

7. 牛肉汤炖的差不多的时候就可以开始炒咖喱了。
   椰子油，咖喱粉，面粉，小火慢炒。注意火大会糊！

8. 炒到咖喱油的状态就可以了。黏糊糊的有咖喱的香味出来。

9. 捞出牛肉带上点汤放入锅中翻炒上色。
   注意，并不是所有的汤都倒进去。

10. 倒入全部食材，加蜂蜜或糖，翻炒一下。添汤到图片的量，调中小火盖盖子闷煮20分钟左右。
    注意，我的咖喱粉是有咸味的，所以不用放盐，如果用的没味道的咖喱粉，这时候需要加盐。

11. 土豆面烂了就差不多好了，可以适当收汁，如果你喜欢汤汁多的可以忽略。

12. 最后倒入椰浆翻拌一下增加风味。

13. 盛上米饭配上咖喱，大大的满足。

14. 剩下的汤放入白菜和粉丝，再放些咖喱粉调味。一汤一菜，完美搭配。

15. 小朋友的一人份

小贴士

炒洋葱要少油，炒咖喱要多油。没有椰子油的就食用油代替。口味咸淡可以自己调节。吃不完的咖喱可以保鲜盒装起来，吃的时候加热即可。