一种卤两碗饭 | 牛肉汤粉和牛肉拌面
我爱吃汤粉,父母吃面更好消化
就用一种卤做了两种饭
用料
牛肉馅 | |
笋 | |
木耳 | |
酸菜 | |
米粉 | |
青菜 | |
葱姜干辣椒 | |
盐 | |
生抽 | |
胡椒粉 |
一种卤两碗饭 | 牛肉汤粉和牛肉拌面的做法
油热后,加葱、姜、干辣椒炝锅
随后把牛肉馅倒入,翻炒
家里吃酸笋味道太大,就买了这种笋切成丝
肉馅炒至半熟后,加入切好的笋丝、木耳丝、酸菜丝(买的酸菜最好提前泡一下)
最后加适量生抽、盐、糖,出锅备用
这就是汤粉和拌面需要的卤汤粉在碗中再加入适量生抽、胡椒粉、盐
煮粉时可以煮些青菜、豆芽,丰富一下口感
拌面
煮好面沥干水分,加入刚才做好的卤就可以啦
酸豆角、酸笋、花生什么的加上肯定更好吃,但是在家吃总是散不去味道,用酸菜也很好吃,而且方便