红薯盘丝饼 宝宝辅食之红薯饼，盘着吃，好吃停不下来

说起红薯的，它是营养与口感共存的代表，它可以用来熬粥、做成红薯干，当然还有经典的做法就是做成红薯饼，一口咬开后一条一条的转着吃，宝宝一定会吃得很欢！！

个人微信号：fushi1025 ，我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧！！

用料  

红薯盘丝饼 宝宝辅食之红薯饼，盘着吃，好吃停不下来的做法  

1. 红薯上火蒸熟，凉一下，压成泥

2. 放入糖、搅匀 （糖的用量可以酌情调整，大家可以买那种红皮红薯，会很甜，我觉得都不用放糖了）

3. 再放入面粉，酵母，充分搅匀，因为红薯含水量不同，面粉不要一次性倒进去，根据面团软硬程度酌情调整，揉成柔软的面团就可以了

4. 揉成光滑的面团，面团尽量偏软一点，这样做出的饼会更软，更适合小宝宝吃哦    
   
   盖上保鲜膜，发酵一到二个小时，面团发酵至原来的2倍大

5. 发酵好的面团里面，会像这样很多的蜂窝状

6. 手上和揉面垫子上撒干粉防粘，将面团取出，不断揉面团进行排气
   
   排完气，再盖上保鲜膜醒发10分钟

7. 排完气，再盖上保鲜膜醒发10分钟
   
   擀成长方形薄片，大家可以撒干面粉防粘哦

8. 长方形薄片上刷薄薄一层油

9. 切成细条

10. 以2到3根细条，从一端开始慢慢盘
    
    尾端压入面饼底部，按压成饼状

11. 盖上保鲜膜，二次发酵20分钟！！

12. 热锅刷油，放入红薯饼
    
    煎至一面金黄后，翻面继续煎，煎至双面金黄，不要煎糊了哦

13. 开吃吧，可以晚上做点，早上热一下，搭配碗粥，几分钟就搞定简单营养的早餐

小贴士

煎的时候，小火哦，不要煎糊了哈