淮山党参鱼头汤（安神明目、益气养血、健脑增强记忆）
这道淮山党参鱼头汤具有安神明目、益气养血、健脑补脑、增强记忆、祛风除痹之功效，适用于脾胃虚弱、气血不足引起的头晕脑涨、健忘、记忆力下降者饮用。
用料
| 鱼头 | 1个 |
| 淮山 | 100克 |
| 党参 | 20克 |
| 红枣 | 15克 |
| 枸杞 | 15克 |
淮山党参鱼头汤（安神明目、益气养血、健脑增强记忆）的做法
先把淮山、党参、去核红枣放锅里大火转中小火煲一小时
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汤已经煲了差不多一小时的时候，把鱼头放姜和少许盐煎一下
![淮山党参鱼头汤（安神明目、益气养血、健脑增强记忆）的做法步骤图 第3张]( "淮山党参鱼头汤（安神明目、益气养血、健脑增强记忆）的做法步骤图 第3张")
煎至稍微焦黄了，再放开水，开水，开水，汤汁就会奶白色的了，大概煮8—10分钟
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把鱼头连着乳白汤汁一起倒进锅里，放枸杞，大火开了之后就可以关火了，不然鱼头要碎掉了哟
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因为鱼头煎制的时候已经下过盐了，所以要试汤后再调味哈
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