堪称完美的蒸蛋

看婆婆每天为女儿的早餐烦恼，但是又整不出什么花样(⑉°з°)-♡，于是就自己上了。凭着记忆按妈妈的做法，蒸出来的蛋超级完美，女儿说，是蒸蛋，但是比煎蛋还香。

用料  

堪称完美的蒸蛋的做法  

1. 两个蛋搅拌均匀，小半匙盐巴加温水里化匀加到蛋液里，加小半匙料酒，生抽，拌匀后，过筛一遍。
   

2. 盖上盖碗，蒸12分钟。面上淋点蒸鱼豉油或者生抽，美味开始享用。

小贴士

盐巴一定要在温水里化匀再倒蛋液，这样就不会导致蒸完盐沉淀碗底。
至于水加多少，大致是和蛋液1：1
过筛是为了组织细腻，省略也行。
不盖保鲜膜，直接盖碗更健康。