咖啡肉松五仁月饼
用料
| 1⃣️咖啡月饼皮 | |
| 中粉，可可粉，竹碳粉，咖啡粉 | 11+1+5+183克共200克（其实就是粉类） |
| 食用油 | 50克 |
| 蜂蜜 | 140g |
| 枧水 | 4克 |
| 2⃣️蛋黄海苔肉松五仁馅 | 共500克 |
| 腰果 | |
| 扁桃仁 | |
| 黑白芝麻 | |
| 南瓜子 | |
| 肉松 | |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 芝麻海苔 | |
| 3⃣️拌馅配料 | 看成团状态调整 |
| 芋头泥 | 150 |
| 食用油 | |
| 凉白开 | |
| 蜂蜜 |
咖啡肉松五仁月饼的做法
2.3全部混合备用
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
1⃣️中液体先混合均匀，再加粉类抓拌成团，醒面2～3小时
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
馅分每个34g，团圆
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
皮16g，50g的月饼，看自己的情况调整
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱预热190度，入炉前一定喷水喷水！烤五分钟拿出刷蛋黄液，最好用羊毛刷哈，再180烤14分钟，我家是风炉，烤了12分钟。
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
出炉，加了芋泥，也没有爆，花纹也很清晰，败笔就是我的蛋黄液调了点水起泡了，哎……
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
坚果我没有碎，大的基本都切半，这样看着是不是很豪华哈哈哈哈😂
![咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "咖啡肉松五仁月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
馅料普通的是油蜂蜜糯米粉成团，我怕太甜太油，为了成团加了芋泥，但是怕爆，就只加了一部分，还有些干，就稍微加了一点点糯米粉，可能也就20多克吧，油和蜂蜜就加了一点点，还是看成团的状态，能张图片一样揉成团就行。
还有第一次烤注意观察月饼的状态，有没有爆哇或者焦哇什么的，再调整烤箱的温度时间
