自制枧水+广式枣泥核桃月饼一步搞定

疫情期间，想吃月饼，买不到枧水就自己做，接着做一款经典的枣泥核桃月饼馋馋认识的小伙伴们。

用料  

自制枧水+广式枣泥核桃月饼一步搞定的做法  

1. 10克小苏打放入烤箱200度烤15分钟后，加入，30克水中摇匀即可使用，剩下的放入塑料瓶内冷藏。

2. 蜂蜜和玉米油混合搅拌至乳化，加入4克枧水搅拌，筛入面粉翻拌，完全无干粉后盖保鲜膜放冰箱冷藏2小时，接下来把馅料分成30克一个

3. 面团醒好后分成20克一个的团，包入准备好的馅料，压模后的样子是不是超可爱，为了防止粘皮可以给模具撒一些面粉，送入预热好的烤箱200度烤5分钟，表皮稍着色后取出刷蛋黄液（蛋黄和水混合，过滤一遍再用），薄薄一层就好，180度烤15分钟，因为我的是50克模具，所以时间短，大家可以根据月饼的大小来估计时间。

4. 我最喜欢枣泥核桃的口味

5. 烤好的样子

6. 包装后送人也不丢面儿吧？（这是上次的莲蓉蛋黄馅）。