基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单

今年过年只能宅在家，只能做吃的啦～今天分享一款基础版的泡芙，超级简单，一次成功❗️做的迷你版，小巧可爱，真的爱死了，家人都特别喜欢吃❗️

用料  

基础版迷你小泡芙❗️一口一个超过瘾❗️巨简单的做法  

1. 低筋面粉提前过筛

2. 黄油，盐，糖和水混合

3. 加热至冒泡沸腾

4. 立即倒入低筋面粉关火，搅拌均匀至无干粉状态

5. 然后将面团散开散热

6. 鸡蛋打散

7. 面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次性加入）

8. 一直搅拌到拉起面糊成倒三角状态就可以了

9. 面糊装入裱花袋，挤入烤盘

10. 放入预热好的烤箱中层200度（10到15分钟左右）直到泡芙膨胀起来以后，调到170度，总共烤30分钟

11. 出炉冷却

12. 用筷子在泡芙底部戳一个洞

13. 淡奶油加入糖打发至有明显纹路状态

14. 淡奶油装入裱花袋

15. 将奶油挤入泡芙即可

16. 小巧可爱

17. 一口一个超过瘾

18. 超大空洞

小贴士

中途不能开烤箱门，泡芙遇冷会塌陷❗️