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豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.42W 次
豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图

在网上看到还有豆乳麻薯这种雪花酥,没有吃过人家的,就自己想了会加什么材料,试着做了一下,不是自己原创

用料  

黄油 30克
棉花糖 150克
豆乳粉 40克
脆麦片 100克
麻薯 100克
奇亚籽苏打饼干 两包
奶粉 少量撒面用
玫瑰盐 1克

豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法  

  1. 准备材料,仍然消耗麦片中,用豆乳粉代替了奶粉,我的这个豆乳粉是网上买的,就叫豆乳粉

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第2张
  2. 自己做的麻薯,我喜欢Q弹的麻薯,所以放了一半的木薯粉,做出来超级Q
    麻薯也是豆乳味道的,豆乳粉冲一冲然后做麻薯,麻薯超级香,因为还放了奶油

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第3张
  3. 因为表面有麻薯所以撒了点奶粉防粘

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第4张
  4. 我觉得切面还是很好看的,做好之后一大块还没什么豆乳的味道,切下第一刀,豆乳味道就散出来了真的超级香超级香

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第5张
  5. 糯叽叽爱好者太幸福了

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第6张
  6. 基本上每一块都有麻薯

    豆乳玉麒麟雪花酥(尝试复刻)的做法步骤图 第7张

小贴士

我觉得还是要放点盐的,苏打饼干放的也没错,主要是我用的甜麦片,棉花糖也甜,奶粉也甜,之前做抹茶椰椰就甜的发齁,如果用小圆饼的话口味应该会更好,应该不用放盐我记得小圆饼是咸口的,中和一下会好很多。
这次做出来的不是特别甜,我觉得还蛮好吃的